Cocada Horneada

Ingredientes:
2 tazas de coco rallado
1 vaso de agua de coco
1 taza de leche
1 taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 copa de ron
6 almendras peladas y partidas por la mitad
3 cucharadas soperas de pasas
1/2 cucharada cafetera de canela en polvo

Preparacion:

Hierva el coco rallado con su agua y el azúcar unos 10 minutos. Agregue la leche, mueva y siga cociendo hasta que se vea el fondo del cazo.
Bata las yemas, con el ron y échelas al dulce. Deje hervir 10 minutos más.
Vacíe la cocada en un molde refractario. Adorne con las almendras y las pasas. Espolvoree con canela.
Hornee a fuego medio hasta que dore (unos 15 minutos).

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Cocadas

Ingredientes

COCO RAYADO
LECHE EVAPORADA (CLAVEL) CARNATION
AZUCAR
COLORANTE ARTIFICIAL

PROCEDIMIENTO

COLOCAS EL COCO EN UN SARTEN CON UN POCO DE AZUCAR, LE AGREGAS LA LECHE CLAVEL Y LA DEJAS EN LA LUMBRE HASTA QUE SE VALLA SECANDO LA LECHE MAS O MENOS MEDIA HORA O 45 MIN Y SE HAGA TIPO MASA, LE PONES EL COLORANTE Y LO REVUELVES BIEN, SI KIERES PUEDES PONERLE EL COLORANTE ANTES, DESPUES HACES BOLITAS DE COCADAS Y LAS DEJAS SECAR Y YA QUE SE SEQUEN A COMER MMMM YUMI DELICIOSAS

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Salsa Fudge de Chocolate

Ingredientes

1 lata de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
2 tazas de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels
2 cucharaditas de extracto de vainilla

PROCEDIMIENTO

COMBINA la leche evaporada y los trocitos de chocolate (morsels) en una olla mediana de fondo pesado. Cocina a fuego bajo, revolviendo frecuentemente hasta que los trocitos de chocolate se derritan. Retira del fuego; añade y revuelve el extracto de vainilla.

SÍRVELA tibia como salsa para remojar las frutas o viértela con una cuchara sobre helado o panetela. Guarda la salsa que sobró bien tapada en el refrigerador.

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Postres de Cupido para San Valentin

Hoy les dejo el famoso postre de cupido para enamorar a tu persona deseada, es un postre fresco y sabroso.
Postres de Cupido para San Valentin
Ingredientes

1 cuadradito de chocolate de repostería semidulce derretido
2 tazas de agua hirviendo, cantidad dividida
2 paquetes (para 4 porciones cada uno) de gelatina sabor fresa
1-1/2 taza de agua fría, cantidad dividida
Cubitos de hielo
1 taza de cobertura descongelada
Granillo (sprinkles) de colores y caramelos surtidos con temas de San Valentín

PROCEDIMIENTO

Consigue 8 tacitas de plástico transparentes (6 oz) y con una manga de repostería dibuja un corazón o escribe un mensaje de San Valentín por fuera de cada una de ellas. Refrigera las tacitas hasta que endurezca el chocolate.

Coloca el polvo seco de un paquete de gelatina en un tazón mediano e incorpora 1 taza de agua hirviendo revolviendo el agua durante 2 minutos por lo menos hasta que la gelatina se disuelva por completo. Incorpora 1 taza de agua fría; distribuye equitativamente la gelatina entre las tacitas que preparaste. Refrigera las tacitas por 1 hora o hasta que se ponga firme la gelatina.

Combina, entretanto, la 1 taza de agua hirviendo restante y el polvo seco del paquete restante de gelatina en un tazón mediano y revuelve durante 2 minutos por lo menos hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agrégale suficiente hielo a la 1/2 taza restante de agua fría hasta llegar a medir 1 taza. Añádele esta agua a la gelatina con agua hirviendo; revuélvela hasta que espese. Agrega y revuelve la cobertura con un batidor de varillas hasta obtener una consistencia homogénea. Usa una cuchara y vierte la gelatina en las tacitas que preparaste. Refrigera la gelatina por 3 horas o hasta que esté firme. Decora la gelatina con granillo. Guarda en el refrigerador el postre que sobre.

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